Kooperation Nockfleisch

Echt, urig und so gut!

Gemeinsam mit der Initiative Nockfleisch laden wir Dich zu einem ganz besonderen Schmaus ein: Einmal in der Woche hat unser Küchenteam frei und die Bauern und Bäuerinnen aus der Region übernehmen die Küche in Kirchleitn. Da wird die Schürze umgebunden und die Kochlöffel schlagen einen flotten Takt. Töpfe und Pfannen mit Leckerem dampfen auf dem Herd und im Rohr brutzelt es verheißungsvoll im „Reindl“. Speck, Wurst und Käse werden aufgeschnitten und schön auf Tellern und Brettln hergerichtet ...

Mahlzeit, aber ordentlich!

Und dann wird aufgetischt, aber wie! Das Buffet biegt sich fast unter den Köstlichkeiten der traditionellen Kärntner Küche: Saftiges Bratl, Knödel, Speck, Bauernbrot, die Kärntner Gelbe Suppe, auch Festtagssuppe genannt ... und zum Kaffee holt Ihr Euch ein Stück vom berühmten Kärntner Reindling – um die Rosinen müsst Ihr Euch sicher nicht zanken, es sind genug drin!

Gern geben die Bauern und Bäuerinnen auch Auskunft über ihre hausgemachten Produkte, die traditionelle Herstellung und das bäuerliche Leben in den Nockbergen. Und vielleicht verraten sie Euch ja das eine oder andere Geheimrezept für zu Hause.

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